Le "Warabimochi" Les Magasins La compagnie Comment acheter Nous contacter


本造り笑来美餅 Warabimochi
福笑来美餅 Fuku
福笑来美餅2 Fuku 2
伝承本造り冷やしあめ湯 Hiyashi Ame
本造り笑来美餅詰め合わせ Assortiments
芭蕉せんべい Senbei
上丹波黒粉 Poudre de Kinako
極上丹波黒豆 Black beans
Sirop de sucre

Connaissez-vous le "Warabimochi" ? Ce que veut dire "Warabimochi".
Comment faire de la poudre de "Warabi". Spécificités du "Warabimochi" Bashoudo
Essayez le "Warabimochi" ! Comment manger le "Warabimochi"


L'ingredient principal du "Warabimochi" est la poudre de "warabi" produite à partir des racines de "Warabi".
 
La poudre de Warabi est obtenue à partir de racines ramassées à la main. Ensuite deux ans sont nécessaire pour qu'elles deviennent comme sur l'image ci contre.
 
Les racines sont moulus.
 
l'amidon est retiré de la poudre et est versé dans un reservoir.
 
Nous filtrons plusieurs fois et précipitons les impuretés pendant plusieurs semaines.
 
Une fois cela fini, il reste 3 couches d'amidon: "la moyenne", la "bonne", et l' "ultime". L'ultime a une très grande valeur car nous ne pouvons en produire que 200 Kg par an.
 
Nous séchons la poudre pendant 1 mois et demi